08/07/2025, Roça Diogo Vaz

Memórias de São Tomé

Geselino Sanches, responsável técnico da Roça Diogo Vaz, traçou uma evolução histórica da roça desde o período colonial até à atualidade, destacando a sua dimensão, os principais produtos, os métodos de produção e a forte ligação ao mercado internacional. Deu especial enfoque à produção e comercialização de chocolate, tanto para o mercado interno de São Tomé como para a exportação. Detalhou ainda o funcionamento atual da roça, abordando todo o ciclo produtivo, desde a plantação das diferentes espécies, o viveiro, o desenvolvimento das plantas e as colheitas, até aos processos de transformação. Por fim, salientou a relação de proximidade e cooperação com as comunidades locais.