09/07/2025, Comunidade Nova Moca

Memórias de São Tomé

A entrevista dá a conhecer a organização de mulheres da Comunidade Nova Moca, em Monte Café, dedicada ao processamento de alimentos e à confeção de pratos da gastronomia nacional de São Tomé. As entrevistadas relatam o processo de organização coletiva que levou à criação da associação Folhas Verdes e descrevem os trabalhos desenvolvidos no processamento de alimentos, nomeadamente compotas, bem como na preparação de pratos típicos e na venda de produtos para público local e turistas. Abordam ainda os projetos em curso na comunidade e os sonhos e as possibilidades de melhoria das condições de trabalho.